Чим краще ви будете зберігати свої продукти, тим триваліше вони збережуть свої корисні властивості. 

Деякі продукти не можна зберігати разом через взаємний вплив на якість або їх безпеку. Ось кілька прикладів:

• Фрукти та овочі: Деякі фрукти та овочі виділяють етилен, газ, який прискорює процес дозрівання. Наприклад, банани виділяють багато етилену, тому краще тримати їх окремо від інших фруктів та овочів.
• Зараз настає час огірків та помідорів. Дуже часто господині  зберігають ці овочі разом. Але це не потрібно робити, бо спільне зберігання може прискорити процес псування через виділення етилену. Помідори виділяють етилен, що може спричинити швидше псування огірків. Огірки є досить чутливими до етилену, і якщо вони вже дозрілі, то сусідство з помідорами може спричинити їх зміну кольору, текстури та смаку, зробить їх більш м'якими та неприємними на смак.
• М'ясо і молочні продукти не потрібно зберігати разом тому, що м'ясо містить бактерії, які можуть інфікувати молочні продукти та спричинити їх зараження та псування.
• Попри те, що так часто роблять господині, картоплю та цибулю також краще не зберігати разом -- цибуля має високу вологість, що може спричинити проростання картоплі. 
• Зберігання молочних продуктів, таких як молоко, йогурт, сир поруч зі продуктами з сильними запахами, такими як риба, морепродукти може призвести до поглинання молочними продуктами запаху та смаку продуктів по сусідству. 
• Чай та спеції краще тримати  окремо  або в закритих контейнерах, тому що, чай, наприклад, може поглинути запахи спецій  Чай та спеції краще тримати їх в закритих контейнерах або принаймні окремо від інших продуктів.

Загалом, розумне розташування продуктів у холодильнику або спеціальних зберігальних місцях допоможе уникнути непотрібних взаємодій і зберегти їх свіжими та безпечними для споживання. Зберігання продуктів на окремих полицях у холодильнику або в окремих контейнерах допоможе запобігти небажаній взаємодії.

Читайте також:

• Чи справді, щоб втамувати голод потрібно багато пити води: розвінчуємо міфи
• Які солодощі можна їсти навіть на дієті: корисні смаколики під час схуднення