Кропивничанка Світлана Стаса вдень працює у студії візажу, а вночі випікає торти. Каже: її випічка має має добу енергетику. Пекти полюбила ще в дитинстві, коли готувала для свого старшого брата. Коли вийшла заміж, солодке довелося відставити, так як чоловік віддавав перевагу м'ясним стравам. Жінка каже: повернула до улюбленого заняття проблема замовити торт на день народження доньки. "У моєї дитини день народження 2 січня, і ніхто не хоче братися, тому що це новорічні свята. Та я ж думаю, та що це я не можу сама його приготувати, я ж усе вмію. Я печу для своїх рідних, близьких, подруг, для їхніх дітей. Ось так якось. Довіряють мені". Кондитерка розповіла, що найчастіше не знає, який у неї вийде торт. Основу вона продумує заздалегідь, а що стосується декору, то муза може прийти навіть посеред ночі. "Ось недавно пекла тортик на замовлення. В третій годині ночі, поки діти спали, ми з чоловіком пішли в магазин за квітами, бо вони мені були потрібні. Слава Богу, що у нас працюють нічні ларьочки. Купили, вибрали, прикрасили". Перевагу Світлана віддає бісквітам. За її словами їх існує безліч рецептів, тому в її тортах тісто ще ніколи не повторювалося. "Завжди пробую тісто. Якщо воно смачне, то тоді випічка дуже смачна". Світлана виготовляє не тільки бісквіти і наповнювачі, а й різноманітні начинки і декоративні елементи. Увесь процес створення торта займає близько 5 днів. "Моя 6-річна донька дуже любить допомагати мені пекти торти. Вона знає, що волосячко треба обов'язково зібрати, натягує такі великі рукавиці, це дуже кумедно виглядає. Я вважаю, що ця енергетика передається і в випічку також. Так що мої тортики, вони такі з доброю енергетикою". Світлана Стас говорить: коли створює торти – відпочиває. "Це творчість у поєднанні із задоволенням. Мабуть так я розслабляюся". Читайте також "Я люблю малювати та готувати. Це поєдналось в пряниках" – кропивницька кондитерка про свою роботу Антигравітаційні торти та зефірні букети. Кропивничанка залишила журналістику та стала кондитером. Сад в кімнаті, город на кухні, огірки на балконі. Кропивничанка висаджує дерева та кущі в квартирі.

Джерело